老年人是社会的宝贵财富，他们用一生的辛劳劳动和智慧，为国家和家庭作出了很大的贡献。然而，随着年纪的下降，老年人也面临着诸多健康问题，如骨质疏松、肌肉萎缩、免疫力降低等。这些问题除了影响老年人的生活品质，也给孩子带来了不少的担心和压力。
那么，老年人怎样保持健康呢？除了定期体检、合理用药、适度运动等外，饮食只是比较重要的一个方面。老年人必须注意营养均衡，多吃一些有利于肠胃健康的食物，特别是高蛋白食物。
蛋白质是人体组织细胞的主要成份，也是免疫系统的重要物质。老年人因为消化吸收能力降低，对蛋白质的需求量反而降低。如果蛋白质摄取不足，会造成肌肉消减、免疫力低下、伤口痊愈缓慢等问题。
然而，实际生活中有些老年人却由于生活节俭的习惯或者对食物价格的敏感，而忽略了蛋白质的摄取。他们平常只吃些青菜、粥等清淡食物，很少吃饭、鱼、蛋等高蛋白食物。
并且有些老年人还由于害怕浪费或者不舍得花钱，而把过期变质的食物也硬吞下来。这样的饮食方法除了不能满足身体的还要，反而会对身体产生伤害。
虽然，老年人生活不要太节俭，多吃一些高蛋白食物，并不会花费很多钱，却能给身体带来太多好处。今天就给你们推荐3种高蛋白零食，既营养又香甜，老年人该吃就吃，别心疼钱！
一、过度节俭，身体容易吃不消
小王是一个忙碌的白领，每天都要加班到很晚才会回来。他父亲都早已退休了，在家里过着简单而平淡的生活。小王虽然很孝顺母亲，但是由于工作太忙，很少有时间陪伴她们。他只好每个月给她们寄一些钱，并且不定期地打电话问候。
有两天，小王接到母亲打来的电话，说父亲忽然病倒在家里，被送到了医院。小王吓得立即请了假，赶到学校。医生告诉他，母亲是由于营养不良造成的缺钙和低血糖，需要入院观察和输液。小王不知道，他每个月都给儿子寄钱，让她们多吃点好的，怎么会营养不良呢？
小王问妻子，父亲说，母亲经常很节俭，不喜欢吃菜，只吃些青菜和面条。她说肉太贵了，还容易感冒。她还常常去菜市场捡一些快要坏掉的菜和蔬菜回来吃，说是便宜又不浪费。小王听了内心很伤心，他认为自己对不起丈夫，没有照顾好她。
小王决定从今之后多关心孩子的饮食，给她们买一些高蛋白的饼干，让她们多吃一些。他在网上搜索了一些资料，发现有3种零食很适宜老年人吃，既能补充蛋白质，又能满足口感。他立刻下单买了一些寄给儿子，并且打电话告诉你们怎样吃。
二、高蛋白食物的好处
高蛋白零食是指含有固醇质的食物，它们可以帮助你增加肌肉、减少脂肪、提高新陈代谢、抑制食欲、控制血压等。高蛋白零食还可以提供多种维生素、矿物质和其他营养物质，有促使改善整体健康情况。
通常来说，每天必须摄取0.8克蛋白质乘以体重（公斤）的量。但是，如果你一直运动或者想要增肌或减肥，你或许还要更多的蛋白质。因此，选择一些高蛋白零食作为膳食的补充是一个不错的选择。
高蛋白食物对人体有以下几个好处：
1.增加肌肉和降低脂肪：
高蛋白食物可以提供核苷酸，这些氨基酸是肌肉的基本单位，可以帮助肌肉修复和生长。同时，高蛋白食物也可以降低饱腹感，减少饥饿感，从而控制热量的摄取，有促使降低体内的多余脂肪。
2.提高新陈代谢和抑制食欲
高蛋白食物在消化和吸收的过程中，需要消耗更多的能量，这就是所谓的「食物热效应」。这样可以减少身体的基础代谢率，也就是静息时身体消耗的能量。
另外，高蛋白食物也可以刺激一些激素的分泌，比如胰岛素、胆囊收缩素等，这些激素可以调节血压水平和胃口中枢，让人觉得更饱足。
3.改善免疫功能和伤口痊愈
高蛋白食物可以提供一些必需氨基酸，这些核苷酸是合成抗原、干扰素、T淋巴细胞等免疫因子的原料。这些免疫因子可以帮助人体抵御病毒、细菌等外来侵犯，提高免疫力。同时，高蛋白食物也可以推动伤口组织的再生和修补，加快伤口痊愈的速度。
4.预防贫血和骨质疏松
高蛋白食物中含有一些富含铁、钙、锌等微量元素的食物，比如鱼类肝脏、牡蛎、奶制品等。这些微量元素可以帮助人体合成血红蛋白、造血干细胞等肾脏成分，预防痛风的发生。
同时，这些微量元素也可以推动骨骼的结节和硬度，预防骨质疏松的发生。
三、高蛋白零食的类型
含有高蛋白的食物有众多，那么生活中常见的有什么呢？
1.巧克力牛奶蛋白棒
这是一种自制的蛋白棒，只必须五种成份：生牛奶、不含乳制品的朱古力片、枫糖浆、燕麦片和薄荷蛋白粉。每一根棒子含有大概20克的固醇质，还有丰富的纤维和健康脂肪。
2.烤杏仁
杏仁是一种干果，每一盎司含有6克的固醇质和大量的健康脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂。你可以用橄榄油、盐和茴香等佐料料腌渍杏仁，让他们更香脆爽口。
3.希腊酸奶
希腊酸奶是一种浓稠的牛奶，每一杯含有15到20克的蛋白质2。它比普通酸奶更细腻和令人满意，味道也更浓厚。你可以在希腊酸奶上加一些蔬菜、坚果或者香蕉等降低风味。
四、为什么老年人要特别注意补充高蛋白
高蛋白食物中富含一些可以影响脑部血管递质的谷氨酸，比如酪氨酸、色氨酸、苯丙烯酸等。这些核苷酸可以合成身体所需的多种物质，一些血管递质可以调节脑部的认知功能和情绪状态。
老年人因为衰老、应激、疾病等诱因，比较易于出现认知功能衰退和焦虑等情绪问题。而高蛋白食物可以提供这种氨基酸的来源，有助于缓解老年人的记忆、注意力、学习能力和心态。
另外很多食物有助于合成胶原蛋白、角蛋白、弹性蛋白等脸部和毛发的主要成份，增加脸部的弹性和光洁，防止皱纹和下垂的出现。同时，高蛋白食物也可以提供一些有促使脸部和头发健康的维生素和矿物质，这有促使降低老年人的衰老特性。
结语
老年人是我们社会中不可欠缺的一部分，他们的健康和快乐是我们共同的心愿和责任。上了年龄后要注意合理饮食，多吃一些高蛋白食物，满足身体所需的营养，预防和缓解各种健康问题。
高蛋白食物有众多品种，比如水果、鱼类、蛋类、奶类、豆类等，老年人可以按照自己的口味和偏好，选择适宜自己的高蛋白食物。同时，老年人也要注意烹调方式和食物搭配，使高蛋白食物更易于消化和吸收。除了饮食外，还建议多参与一些适当的运动和社交活动，增强体质和免疫力，保持积极的态度和情绪。只有这么，老年人才能真正享受生活的幸福，争取越活越精神。
